Món chè khoai môn ăn rất ngon phải không? Nhưng chè khoai môn có nhiều cách nấu, đây là 1 trong những cách làm tiêu biểu
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai môn (không cần to quá, 1 củ khoảng gần 1kg là được. Nên chọn củ tròn mình thay vì củ dài thì sẽ không phải bỏ đi phần vỏ nhiều)
- 200g gạo nếp
- 1 cây lá dứa
- 200g dừa tươi nạo/hoặc 50ml nước cốt dừa/hoặc 50g bột dừa
- Đường
Bước 2
Ngâm gạo nếp khoảng 1 tiếng.
Bước 3
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ. Ngâm 1 tiếng cho hết nhựa.
Bước 4
Cho khoai lên chõ hấp chín, sau đó để riêng, cẩn thận không sẽ làm khoai bị nát.
Bước 5
Nếu dùng dừa tươi thì cho thêm nước vào và vắt lấy khoảng 2 bát canh nước cốt dừa. Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp thì pha loãng cũng tầm 2 bát canh nước. Nếu dùng bột dừa thì hòa vào cũng từng ấy nước nóng.
Bước 6
Gạo nếp cho vào nồi nước cốt dừa, đun đến khi gạo nhừ.
Bước 7
Lá dứa rửa sạch, bó lại thành búi nhỏ rồi cho vào đun cùng nếp.
Bước 8
Khi gạo nhừ thì cho khoai môn đã hấp chín vào. Thêm đường ngọt vừa miệng và đun khoảng 15 phút cho khoai ngấm đường.
Bước 9
Nếu chè bị loãng quá thì có thể pha thêm ít bột năng vào nước, cho vào nồi chè đun thêm 1 tẹo.
Cach lam Che khoai mon
Mon che khoai mon an rat ngon phai khong? Nhung che khoai mon co nhieu cach nau, day la 1 trong nhung cach lam tieu bieu
Nguyen lieu:
- 1 cu khoai mon (khong can to qua, 1 cu khoang gan 1kg la duoc. Nen chon cu tron minh thay vi cu dai thi se khong phai bo di phan vo nhieu)
- 200g gao nep
- 1 cay la dua
- 200g dua tuoi nao/hoac 50ml nuoc cot dua/hoac 50g bot dua
- Duong
Buoc 2
Ngam gao nep khoang 1 tieng.
Buoc 3
Khoai mon got vo, rua sach, cat thanh mieng vuong nho. Ngam 1 tieng cho het nhua.
Buoc 4
Cho khoai len cho hap chin, sau do de rieng, can than khong se lam khoai bi nat.
Buoc 5
Neu dung dua tuoi thi cho them nuoc vao va vat lay khoang 2 bat canh nuoc cot dua. Neu dung nuoc cot dua dong hop thi pha loang cung tam 2 bat canh nuoc. Neu dung bot dua thi hoa vao cung tung ay nuoc nong.
Buoc 6
Gao nep cho vao noi nuoc cot dua, dun den khi gao nhu.
Buoc 7
La dua rua sach, bo lai thanh bui nho roi cho vao dun cung nep.
Buoc 8
Khi gao nhu thi cho khoai mon da hap chin vao. Them duong ngot vua mieng va dun khoang 15 phut cho khoai ngam duong.
Buoc 9
Neu che bi loang qua thi co the pha them it bot nang vao nuoc, cho vao noi che dun them 1 teo.
Cách làm Chè khoai môn
By Meovat360
Món chè khoai môn ăn rất ngon phải không? Nhưng chè khoai môn có nhiều cách nấu, đây là 1 trong những cách làm tiêu biểu