Mẹo vặt giúp bạn mua được cá đảm bảo tươi ngon đúng chuẩn
Cá là món ăn vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể chọn được những con cá tươi ngon cho bữa ăn của mình. Mọi người hãy cùng đọc bài viết sau để có thêm những kiến thức cho việc chọn được cá đảm bảo tươi ngon.
Cách chọn cá còn sống
Khi đi chợ hoặc vào siêu thị gặp được cá sống sẽ là một may mắn với người chúng ta. Chỉ cần nhìn vào sự vận động của cá thì có thể đoán được nó có khỏe hay không. Nếu con cá nào quẫy mạnh thì là đang rất khỏe, vừa được đánh bắt về. Nếu cá từ khá lâu rồi thì không còn có sức như thế nữa.
Hoặc nếu là cá nuôi thì bạn có thể từ mức độ hoạt động mà hiểu rằng nó được nuôi bằng cám tăng trọng hay thức ăn tự nhiên. Cá sẽ vận động nhanh nhẹn khi được cung cấp thức ăn có chất dinh dưỡng từ thiên nhiên.
Nhưng nếu ra chợ để chọn cá thì ít gặp được cá còn bơi trong chậu mà thường sẽ là cá đã qua sơ chế hoặc cá đã được ướp mới vận chuyển về tới nơi gần nhà bạn.
Da cá có màu trong, sáng bóng
Khi quan sát thấy toàn thân cá có màu sáng và da bóng mượt thì chứng tỏ con cá đó ở vùng có nước sạch mang về.
![Cá tươi ngon khi có da hồng hào, sáng bóng]()
Cá tươi ngon khi có da hồng hào, sáng bóngNgược lại, nếu da cá sẫm màu, nhìn héo hon thì là cá đã lâu rồi, nếu cá ăn cám tăng trọng, sống ở nước trũng thì là cá không ngon. Nếu mua cá này về ăn sẽ tanh và thịt bị bở. Thật không may mắn khi chọn phải đồ ăn kém chất lượng. Không những khó chế biến được món ngon mà còn không thể khử hết mùi khó chịu của cá sẽ làm ảnh hưởng đến cả mâm cơm của bạn.
Nhìn vào mắt cá
Nếu cá không còn bơi trong chậu thì ta có thể chọn cá tươi thông qua việc nhìn mắt cá. Nếu mắt cá còn sáng, không có màu đục, giác mạc của cá còn đàn hồi, co giãn tốt và mắt lồi lên thì đây chính là con cá đảm bảo tươi ngon mà bạn tìm.
![Mắt cá lồi là cá còn tươi]()
Mắt cá lồi là cá còn tươiNếu mắt cá lờ đờ rồi và bị đục đi, không còn linh hoạt nữa. Đặc biệt là khi mắt đã lõm xuống, có mùi hôi hay nhớt bị chảy ra do bị tổn thương thì là cá đã cũ rồi.
Mang cá cần phải sạch, có màu hồng, vẫn bám chắc và không có nhớt hay mùi hôi thì chứng tỏ cá vẫn hoạt động đều. Khi thấy mang có nhớt bẩn và hôi thì là cá đã ươn.
Cá đảm bảo tươi ngon còn được thể hiện ở lớp vảy bên ngoài. Nếu vảy chưa bị tróc, màu sáng và còn độ bám chắc vào mình cá thì là cá ngon. Tuy vậy, mẹo này chỉ có thể áp dụng khi cá bán nguyên con. Cá đã cắt khúc thì rất khó để phát hiện ra lớp vảy có còn tươi và bám chắc vào mình cá hay không.
![Da cá trơn bóng, da vảy không bị bong tróc, tổn thương là cá tươi]()
Da cá trơn bóng, da vảy không bị bong tróc, tổn thương là cá tươiNhận thấy cá có vảy bị bong tróc, vảy tái đi là cá đã bị nhốt lâu ngày. Đôi khi đó có thể là cá bị nhiễm bệnh, gây hại cho người ăn, hơn nữa vừa nhìn đã thấy rất mất thẩm mỹ rồi.
Ngoài việc nhìn các bộ phận thì bạn còn có thể nhìn vào mình con cá để có thể lựa chọn được cá đảm bảo tươi và ngon. Chỉ cần nhìn mình con cá dày hơn các con khác, cầm nặng tay và cảm giác căng là được. Đây sẽ là con có nhiều thịt mà bạn cần.
Khi bạn nắm được vài mẹo trên đây thì việc lựa chọn được con cá đảm bảo tươi ngon là việc hết sức dễ dàng. Không những hỗ trợ cho công đoạn chế biến đơn giản hơn mà còn góp phần đảm bảo được lượng dinh dưỡng của cá tươi cho bữa cơm gia đình.
Hãy chia sẻ mẹo hay ẩm thực này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
ST
Meo vat giup ban mua duoc ca dam bao tuoi ngon dung chuan
Meo vat giup ban mua duoc ca dam bao tuoi ngon dung chuan : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Ca la mon an vo cung giau chat dinh duong. Tuy nhien, khong phai ai cung co the chon duoc nhung con ca tuoi ngon cho bua an cua minh. Moi nguoi hay cung doc bai viet sau de co them nhung kien thuc cho viec chon duoc ca dam bao tuoi ngon.
Cach chon ca con song
Khi di cho hoac vao sieu thi gap duoc ca song se la mot may man voi nguoi chung ta. Chi can nhin vao su van dong cua ca thi co the doan duoc no co khoe hay khong. Neu con ca nao quay manh thi la dang rat khoe, vua duoc danh bat ve. Neu ca tu kha lau roi thi khong con co suc nhu the nua.
Hoac neu la ca nuoi thi ban co the tu muc do hoat dong ma hieu rang no duoc nuoi bang cam tang trong hay thuc an tu nhien. Ca se van dong nhanh nhen khi duoc cung cap thuc an co chat dinh duong tu thien nhien.
Nhung neu ra cho de chon ca thi it gap duoc ca con boi trong chau ma thuong se la ca da qua so che hoac ca da duoc uop moi van chuyen ve toi noi gan nha ban.
Da ca co mau trong, sang bong
Khi quan sat thay toan than ca co mau sang va da bong muot thi chung to con ca do o vung co nuoc sach mang ve.
![Ca tuoi ngon khi co da hong hao, sang bong]()
Ca tuoi ngon khi co da hong hao, sang bongNguoc lai, neu da ca sam mau, nhin heo hon thi la ca da lau roi, neu ca an cam tang trong, song o nuoc trung thi la ca khong ngon. Neu mua ca nay ve an se tanh va thit bi bo. That khong may man khi chon phai do an kem chat luong. Khong nhung kho che bien duoc mon ngon ma con khong the khu het mui kho chiu cua ca se lam anh huong den ca mam com cua ban.
Nhin vao mat ca
Neu ca khong con boi trong chau thi ta co the chon ca tuoi thong qua viec nhin mat ca. Neu mat ca con sang, khong co mau duc, giac mac cua ca con dan hoi, co gian tot va mat loi len thi day chinh la con ca dam bao tuoi ngon ma ban tim.
![Mat ca loi la ca con tuoi]()
Mat ca loi la ca con tuoiNeu mat ca lo do roi va bi duc di, khong con linh hoat nua. Dac biet la khi mat da lom xuong, co mui hoi hay nhot bi chay ra do bi ton thuong thi la ca da cu roi.
Mang ca can phai sach, co mau hong, van bam chac va khong co nhot hay mui hoi thi chung to ca van hoat dong deu. Khi thay mang co nhot ban va hoi thi la ca da uon.
Ca dam bao tuoi ngon con duoc the hien o lop vay ben ngoai. Neu vay chua bi troc, mau sang va con do bam chac vao minh ca thi la ca ngon. Tuy vay, meo nay chi co the ap dung khi ca ban nguyen con. Ca da cat khuc thi rat kho de phat hien ra lop vay co con tuoi va bam chac vao minh ca hay khong.
![Da ca tron bong, da vay khong bi bong troc, ton thuong la ca tuoi]()
Da ca tron bong, da vay khong bi bong troc, ton thuong la ca tuoiNhan thay ca co vay bi bong troc, vay tai di la ca da bi nhot lau ngay. Doi khi do co the la ca bi nhiem benh, gay hai cho nguoi an, hon nua vua nhin da thay rat mat tham my roi.
Ngoai viec nhin cac bo phan thi ban con co the nhin vao minh con ca de co the lua chon duoc ca dam bao tuoi va ngon. Chi can nhin minh con ca day hon cac con khac, cam nang tay va cam giac cang la duoc. Day se la con co nhieu thit ma ban can.
Khi ban nam duoc vai meo tren day thi viec lua chon duoc con ca dam bao tuoi ngon la viec het suc de dang. Khong nhung ho tro cho cong doan che bien don gian hon ma con gop phan dam bao duoc luong dinh duong cua ca tuoi cho bua com gia dinh.
Hay chia se meo hay am thuc nay neu ban thay huu ich nhe!
ST
Mẹo vặt giúp bạn mua được cá đảm bảo tươi ngon đúng chuẩn
By Meovat360
Mẹo vặt giúp bạn mua được cá đảm bảo tươi ngon đúng chuẩn : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc