5/3/2023
công nghệ ,
8259
Không gì thú vị hơn khi có dịp thết đãi bạn bè hoặc một dịp vui nào đó mà mọi người cùng thưởng thức thứ rượu nho nguyên chất do chính tay ta làm, vừa an toàn lại vừa tốt cho sức khỏe, độ ngon cũng chẳng thua kém gì so với các loại rượu nho của Pháp hoặc Ý, với nồng độ vừa phải, đặc biệt rất thích hợp cho phái nữ .
Nguyên liệu: Cho 2 lít rượu nho
-1 bình thủy tinh có thể tích lớn gấp 2 lần số nho bạn định làm, rửa thật sạch và đem phơi nắng khô ráo.
-1 túi vải để lược.
-5kg nho tím hoặc đỏ, loại nho Phan Rang, chứ không cần thiết phải là nho ngoại nhập, xin các bạn lưu ý nếu muốn có được những giọt rượu ngon và cất giữ được lâu (có thể đến 10 hoặc 20 năm)
- 1 bình rượu đã được 14 tuổi, và nếu để lâu thì mầu càng đẹp và trong vắt không khác gì ( Scotch Whisky đâu) thì chúng ta phải chọn loại nho tốt, chín đều nhưng không được úng hoặc bầm dập.
- 750g đường cát.( 1kg nho = 150g đường)
Cách làm:
Nho rửa sạch, lặt bỏ cuống để thật ráo nước, cho nho vào 1 thau sạch, khô, đổ đường vào và dùng tay bóp cho quả nho dập vỏ, không cần phải nát lắm mà chỉ cần bể vỏ là đủ, trộn đều và cho tất cả vào bình, đặt trên miệng bình 1 túi nylon, đậy hờ nắp bình lại, để 2 tuần thì mở ra trộn đều trên dưới, xong đậy tiếp lại như lần trước, không nên đậy quá chặt, khi nho được thẩm thấu, quá trình lên men sẽ diễn ra, nếu chúng ta sử dụng bình có thể tích nhỏ hoặc vừa đủ sẽ làm trào rượu ra ngoài cho nên điều bắt buộc phải dùng bình lớn, tối thiểu là phải gấp đôi, ví dụ làm 5kg nho ta phải sử dụng ít nhất bình 10kg hoặc lớn hơn càng tốt.
Chúng ta hãy tạm quên nó đi cho đến 4 tháng sau, các bạn mở ra, dùng túi vải lọc bỏ bã, lấy nước đổ lại vào bình, cũng tương tự ta đậy lại và để thêm 2 tháng nữa, lúc này rượu đã lắng xuống, chắt lấy nước trong ở trên cho vào chai rượu kiểu, các bạn đã có thứ rượu nho nguyên chất thơm nồng và trong vắt để dành tùy nghi sử dụng.
Cach tu lam ruou nho tai nha
Khong gi thu vi hon khi co dip thet dai ban be hoac mot dip vui nao do ma moi nguoi cung thuong thuc thu ruou nho nguyen chat do chinh tay ta lam, vua an toan lai vua tot cho suc khoe, do ngon cung chang thua kem gi so voi cac loai ruou nho cua Phap hoac Y, voi nong do vua phai, dac biet rat thich hop cho phai nu .
Nguyen lieu: Cho 2 lit ruou nho
-1 binh thuy tinh co the tich lon gap 2 lan so nho ban dinh lam, rua that sach va dem phoi nang kho rao.
-1 tui vai de luoc.
-5kg nho tim hoac do, loai nho Phan Rang, chu khong can thiet phai la nho ngoai nhap, xin cac ban luu y neu muon co duoc nhung giot ruou ngon va cat giu duoc lau (co the den 10 hoac 20 nam)
- 1 binh ruou da duoc 14 tuoi, va neu de lau thi mau cang dep va trong vat khong khac gi ( Scotch Whisky dau) thi chung ta phai chon loai nho tot, chin deu nhung khong duoc ung hoac bam dap.
- 750g duong cat.( 1kg nho = 150g duong)
Cach lam:
Nho rua sach, lat bo cuong de that rao nuoc, cho nho vao 1 thau sach, kho, do duong vao va dung tay bop cho qua nho dap vo, khong can phai nat lam ma chi can be vo la du, tron deu va cho tat ca vao binh, dat tren mieng binh 1 tui nylon, day ho nap binh lai, de 2 tuan thi mo ra tron deu tren duoi, xong day tiep lai nhu lan truoc, khong nen day qua chat, khi nho duoc tham thau, qua trinh len men se dien ra, neu chung ta su dung binh co the tich nho hoac vua du se lam trao ruou ra ngoai cho nen dieu bat buoc phai dung binh lon, toi thieu la phai gap doi, vi du lam 5kg nho ta phai su dung it nhat binh 10kg hoac lon hon cang tot.
Chung ta hay tam quen no di cho den 4 thang sau, cac ban mo ra, dung tui vai loc bo ba, lay nuoc do lai vao binh, cung tuong tu ta day lai va de them 2 thang nua, luc nay ruou da lang xuong, chat lay nuoc trong o tren cho vao chai ruou kieu, cac ban da co thu ruou nho nguyen chat thom nong va trong vat de danh tuy nghi su dung.
Cách tự làm rượu nho tại nhà
By Meovat360
Không gì thú vị hơn khi có dịp thết đãi bạn bè hoặc một dịp vui nào đó mà mọi người cùng thưởng thức thứ rượu nho nguyên chất do chính tay ta làm, vừa an toàn lại vừa tốt cho sức khỏe, độ ngon cũng chẳng thua kém gì so với các loại rượu nho của Pháp hoặc Ý, với nồng độ vừa phải, đặc biệt rất thích hợp cho phái nữ .