Nếu ngày Tết người miền Nam có dưa món để ăn kèm với bánh tét thì người miền Bắc lại có món hành muối và củ cải dầm để ăn với bánh chưng.
Nguyên liệu
800g củ cải tươi, 200g cà rốt; 250ml nước mắm ngon, 200g đường, 250ml nước; Lọ thủy tinh sạch.
Cách làm
Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát dày mỏng tùy thích.
Sau đó phơi nắng cho đến khi củ cải cà rốt héo khô là được.
Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm cho nở mềm ra, sau đó xả lại nước lạnh rồi vắt ráo, tiếp theo cho vào lọ thủy tinh.
Nước mắm, đường và nước cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi cho tan đường rồi đổ vào lọ sao cho nước mắm ngập trên của cả là được.
Chú ý phải cho nước mắm nhiều hơn phần củ cải để sau đó củ cải còn nở ra thêm. Để vài tiếng hay 1 ngày củ cải ngấm nước mắm là dùng được.
( Tổng hợp)
Cach lam cu cai muoi ngay Tet
Neu ngay Tet nguoi mien Nam co dua mon de an kem voi banh tet thi nguoi mien Bac lai co mon hanh muoi va cu cai dam de an voi banh chung.
Nguyen lieu
800g cu cai tuoi, 200g ca rot; 250ml nuoc mam ngon, 200g duong, 250ml nuoc; Lo thuy tinh sach.
Cach lam
Cu cai, ca rot got vo, rua sach roi cat lat day mong tuy thich.
Sau do phoi nang cho den khi cu cai ca rot heo kho la duoc.
Ngam cu cai va ca rot kho vao nuoc am cho no mem ra, sau do xa lai nuoc lanh roi vat rao, tiep theo cho vao lo thuy tinh.
Nuoc mam, duong va nuoc cho vao noi dat len bep dun soi cho tan duong roi do vao lo sao cho nuoc mam ngap tren cua ca la duoc.
Chu y phai cho nuoc mam nhieu hon phan cu cai de sau do cu cai con no ra them. De vai tieng hay 1 ngay cu cai ngam nuoc mam la dung duoc.
( Tong hop)
Cách làm củ cải muối ngày Tết
By Meovat360
Nếu ngày Tết người miền Nam có dưa món để ăn kèm với bánh tét thì người miền Bắc lại có món hành muối và củ cải dầm để ăn với bánh chưng.