Cách làm kem sầu riêng

6/12/2022

ẩm thực ,

4500

Mùa hè nóng nực sẽ thêm phần sảng khoái với những viên kem mát lạnh. Đừng bỏ qua món kem sầu riêng này nhé!

Nguyên liệu:

400g thịt sầu riêng
4 lòng đỏ trứng
100g đường cát nhuyễn
600ml sữa tươi
500ml kem sữa tươi

Cách làm:

Sầu riêng bỏ hạt, xay nhuyễn

Trứng gà cho vào thố, cho tiếp đường vào từ từ đánh cho dậy và đặc

Đun sữa với lửa nhỏ cho sữa vừa sôi nhẹ (không để sữa sôi bùng vì sẽ bị vón cục và mất dưỡng chất)

Chế sữa nóng vào hỗn hợp trứng khuấy đều cho chín trứng và mau nguội, tiếp tục cho kem sữa tươi và sầu riêng vào khuấy đều

Chế hỗn hợp kem sầu riêng vào hộp nhựa, để vào ngăn đông tủ lạnh, khoảng 1 giờ lấy ra xới đều rồi lại cho vào ngăn đông, làm khoảng 3 lần như vậy, cho vào ngăn đông giữ cho kem đặc lại

Khi dùng múc kem ra ly, có thể trang trí với kem tươi trái cây khô, chocolate hoặc lá bạc hà tùy thích.

Mách nhỏ:

- Đun sữa trên lửa nhỏ để tránh bị vón cục.

- Cho hỗn hợp kem vào tủ đông 1 giờ, lấy ra xới đều. Thực hiện 3 lần.

Cach lam kem sau rieng

Mua he nong nuc se them phan sang khoai voi nhung vien kem mat lanh. Dung bo qua mon kem sau rieng nay nhe!

Nguyen lieu:

400g thit sau rieng
4 long do trung
100g duong cat nhuyen
600ml sua tuoi
500ml kem sua tuoi

Cach lam:

Sau rieng bo hat, xay nhuyen

Trung ga cho vao tho, cho tiep duong vao tu tu danh cho day va dac

Dun sua voi lua nho cho sua vua soi nhe (khong de sua soi bung vi se bi von cuc va mat duong chat)

Che sua nong vao hon hop trung khuay deu cho chin trung va mau nguoi, tiep tuc cho kem sua tuoi va sau rieng vao khuay deu

Che hon hop kem sau rieng vao hop nhua, de vao ngan dong tu lanh, khoang 1 gio lay ra xoi deu roi lai cho vao ngan dong, lam khoang 3 lan nhu vay, cho vao ngan dong giu cho kem dac lai

Khi dung muc kem ra ly, co the trang tri voi kem tuoi trai cay kho, chocolate hoac la bac ha tuy thich.

Mach nho:

- Dun sua tren lua nho de tranh bi von cuc.

- Cho hon hop kem vao tu dong 1 gio, lay ra xoi deu. Thuc hien 3 lan.