Quất hồng bì chín có vị chua ngọt dễ chịu, lại thơm mùi tinh dầu hơi cay cay.
Trong Đông y, quất hồng bì được dùng như vị thuốc, chữa nhiều chứng viêm họng, khó tiêu, cảm sốt rất hiệu quả. Quất hồng bì có thể ngâm nước để uống rất mát và tốt.
Nguyên liệu:
Quất hồng bì 1kg
Đường 1kg
Cách làm:
Quất hồng bì mua về, dùng kéo, cắt sát cuống. (Chú ý là cắt chứ không được bứt)
Đem rửa sạch 2 lần với bước lã và một lần với nước đun sôi để nguội rồi đem phơi cho quất hồng bì ráo nước.
Cho quất và đường vào một cái lọ to. Ba tháng sau mở ra là có nước quất hồng bì ngâm dùng được.
Mách bạn:
Để không nổi váng. Cho 3 lạng quất hồng bì vào lọ trước rồi đổ 3 lạng đường vào. Đổ tiếp lượng quất hồng bì còn lại vào rồi đổ 7 lạng đường lên trên. Lớp đường nặng ở trên sẽ đè quất hồng bì xuống không cho chúng nổi váng.
Tốt nhất là ngâm khoảng 1 năm thì sẽ có nước thơm ngon hơn.
Nguồn: amthuc360
Quat hong bi mua ve, dung keo, cat sat cuong. (Chu y la cat chu khong duoc but)
Dem rua sach 2 lan voi buoc la va mot lan voi nuoc dun soi de nguoi roi dem phoi cho quat hong bi rao nuoc.
Cho quat va duong vao mot cai lo to. Ba thang sau mo ra la co nuoc quat hong bi ngam dung duoc.
De khong noi vang. Cho 3 lang quat hong bi vao lo truoc roi do 3 lang duong vao. Do tiep luong quat hong bi con lai vao roi do 7 lang duong len tren. Lop duong nang o tren se de quat hong bi xuong khong cho chung noi vang.
Tot nhat la ngam khoang 1 nam thi se co nuoc thom ngon hon.