Hà nội hình như có dứa quanh năm, nhưng hiện giờ dứa khá nhiều, cũng lại rẻ. Mùa hè cũng chớm tới rồi. Những món kem gày này là dành cho những ai nghiền kem, nhưng lại sợ tăng cân. Phần lớn món kem hoa quả (sorbet) cơ bản được làm từ hoa quả tươi + si rô + mật ong (nếu có). Nếu thích thì có thể thêm sữa tươi, hoặc chút kem tươi cho thêm phần… béo
Nguyên liệu:
700ml dứa xay (đã lọc bỏ bã), (khoảng 3 quả dứa to)
200ml sữa tươi
100"150gr đường bột (tùy khẩu vị)
100"150ml kem tươi
Cách làm:
- Đường hòa tan với sữa. Trộn đều với các thành phần khác. Để tủ lạnh khoảng 4h (tốt nhất qua đêm).
- Cho vào máy làm kem chạy theo chỉ dẫn. Nếu không có máy làm kem, cho âu kem vào ngăn đá. Cứ khoảng 3 tiếng mang ra đánh đều lên 1 lần. Cứ làm vậy khoảng 3-4 lần là ok.
Sorbet giải khát tốt, không béo như kem, nhưng ăn sẽ lạo xạo và không mịn như kem.
Theo nguyetva
Cach lam Pineapple Sorbet
Ha noi hinh nhu co dua quanh nam, nhung hien gio dua kha nhieu, cung lai re. Mua he cung chom toi roi. Nhung mon kem gay nay la danh cho nhung ai nghien kem, nhung lai so tang can. Phan lon mon kem hoa qua (sorbet) co ban duoc lam tu hoa qua tuoi + si ro + mat ong (neu co). Neu thich thi co the them sua tuoi, hoac chut kem tuoi cho them phan… beo
Nguyen lieu:
700ml dua xay (da loc bo ba), (khoang 3 qua dua to)
200ml sua tuoi
100"150gr duong bot (tuy khau vi)
100"150ml kem tuoi
Cach lam:
- Duong hoa tan voi sua. Tron deu voi cac thanh phan khac. De tu lanh khoang 4h (tot nhat qua dem).
- Cho vao may lam kem chay theo chi dan. Neu khong co may lam kem, cho au kem vao ngan da. Cu khoang 3 tieng mang ra danh deu len 1 lan. Cu lam vay khoang 3-4 lan la ok.
Sorbet giai khat tot, khong beo nhu kem, nhung an se lao xao va khong min nhu kem.
Theo nguyetva
Cách làm Pineapple Sorbet
By Meovat360
Hà nội hình như có dứa quanh năm, nhưng hiện giờ dứa khá nhiều, cũng lại rẻ. Mùa hè cũng chớm tới rồi. Những món kem gày này là dành cho những ai nghiền kem, nhưng lại sợ tăng cân. Phần lớn món kem hoa quả (sorbet) cơ bản được làm từ hoa quả tươi + si rô + mật ong (nếu có). Nếu thích thì có thể thêm sữa tươi, hoặc chút kem tươi cho thêm phần… béo