Canh cua nấu hoa thiên lý là sự kết hợp giữa vị ngọt của cua và vị thanh mát của hoa thiên lý sẽ giúp bạn cảm thấy ngon miệng. Ngoài ra canh cua nấu hoa thiên lý còn là món ăn giúp bạn an thần, giúp ngủ ngon.
![Cua kết hợp hoa thiên lý món canh thanh mát cho ngày hè.]()
Cách thực hiện món canh cua nấu hoa thiên lý.
Nguyên liệu thực hiện.
Nguyên liệu bao gồm: 300gram cua đồng, 200 gram hoa thiên lý cùng với đó là nước và gia vị: bột canh, bột ngọt, mì chính.
![Cua kết hợp hoa thiên lý món canh thanh mát cho ngày hè.]()
Cách sơ chế nguyên liệu.
Với món này thì cua là một phần rất quan trọng. Việc sơ chế cua không phải ai cũng biết để thực hiện một cách sạch sẽ. Khi mua bạn phải lựa chọn những con khỏe, nhiều gạch. Sau khi mua về thì rửa sạch bằng cách cho vào xoong xóc lên, ngoáy cho cua ra hết chất bẩn. Sau khi rửa sạch thì bạn bóc mai ra và rửa thêm một lần nữa. Trong bước này có một bí quyết nhỏ. Bạn có thể cho cua vào ngăn mát tủ lạnh trong 10 phút hoặc bỏ đá vào túi để cua, khi đó cua sẽ co càng lại và bạn có thể bóc mai dễ dàng. Sau khi bóc mai và rửa sạch bạn cho vào cối hoặc máy say để nghiền nhỏ, dừng quên cho thêm vài hạt muối vào để tăng thêm vị cho cua. Sau khi xay nhuyễn bỏ phần xay ra và tiến hành lọc lấy nước cua. Bạn có thể lọc làm 2 lần để loại bỏ hết vỏ cua còn xót lại.
Đối với mai cua bạn lấy tăm nhỏ để cậy phần gạch ra khỏi mang, nhúng qua nước sôi để cho hết mùi hôi.
Hoa thiên lý khi mua về làm sạch cuống rửa qua nước muối. Lưu ý nên rửa nhẹ tay tránh làm hao bị dập.
Cách chế biến.
Canh cua nấu hoa thiên lý rất dễ thực hiện. Đầu tiên bạn cho nồi nước cua lên bếp để lửa to. Dùng đãu khuấy đều để cho thịt cua không bị lắng xuống đáy nồi. Tác dụng của việc này là để thịt cua không bị dính xuống đáy gây cháy nồi. Bạn ngoáy cho đến khi nước chuyển sang màu đục thì dừng lại.
Khi nước bắt đầu sôi thì bạn bắt đầu cho gạch cua vào nấu cùng. Khi nấu để nhỏ lửa, cua sẽ kết thành mảng. Nếu ta để nhỏ lửa thì gạch cua sẽ vỡ ra nhìn sẽ không ngon ngoài ra còn làm cho nước canh trào ra ngoài.
Sau khi cua đã đóng mảng thì bạn cho hoa thiện lý đã rửa sạch vào, cho lửa lớn hon một chút và cho gia vị vừa miệng.
Canh cua nấu hoa thiên lý là một món ăn dễ làm và có tác dụng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi. Bạn nên thử làm và thưởng thức cùng gia đình mình. Ngoài việc sử dụng hoa thiện lý thì có thể thay bằng: rau đay, rau mùng tơi…..
Canh cua nau hoa thien ly mon canh thanh mat cho ngay he.
Canh cua nau hoa thien ly mon canh thanh mat cho ngay he. : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Canh cua nau hoa thien ly la su ket hop giua vi ngot cua cua va vi thanh mat cua hoa thien ly se giup ban cam thay ngon mieng. Ngoai ra canh cua nau hoa thien ly con la mon an giup ban an than, giup ngu ngon.
![Cua ket hop hoa thien ly mon canh thanh mat cho ngay he.]()
Cach thuc hien mon canh cua nau hoa thien ly.
Nguyen lieu thuc hien.
Nguyen lieu bao gom: 300gram cua dong, 200 gram hoa thien ly cung voi do la nuoc va gia vi: bot canh, bot ngot, mi chinh.
![Cua ket hop hoa thien ly mon canh thanh mat cho ngay he.]()
Cach so che nguyen lieu.
Voi mon nay thi cua la mot phan rat quan trong. Viec so che cua khong phai ai cung biet de thuc hien mot cach sach se. Khi mua ban phai lua chon nhung con khoe, nhieu gach. Sau khi mua ve thi rua sach bang cach cho vao xoong xoc len, ngoay cho cua ra het chat ban. Sau khi rua sach thi ban boc mai ra va rua them mot lan nua. Trong buoc nay co mot bi quyet nho. Ban co the cho cua vao ngan mat tu lanh trong 10 phut hoac bo da vao tui de cua, khi do cua se co cang lai va ban co the boc mai de dang. Sau khi boc mai va rua sach ban cho vao coi hoac may say de nghien nho, dung quen cho them vai hat muoi vao de tang them vi cho cua. Sau khi xay nhuyen bo phan xay ra va tien hanh loc lay nuoc cua. Ban co the loc lam 2 lan de loai bo het vo cua con xot lai.
Doi voi mai cua ban lay tam nho de cay phan gach ra khoi mang, nhung qua nuoc soi de cho het mui hoi.
Hoa thien ly khi mua ve lam sach cuong rua qua nuoc muoi. Luu y nen rua nhe tay tranh lam hao bi dap.
Cach che bien.
Canh cua nau hoa thien ly rat de thuc hien. Dau tien ban cho noi nuoc cua len bep de lua to. Dung dau khuay deu de cho thit cua khong bi lang xuong day noi. Tac dung cua viec nay la de thit cua khong bi dinh xuong day gay chay noi. Ban ngoay cho den khi nuoc chuyen sang mau duc thi dung lai.
Khi nuoc bat dau soi thi ban bat dau cho gach cua vao nau cung. Khi nau de nho lua, cua se ket thanh mang. Neu ta de nho lua thi gach cua se vo ra nhin se khong ngon ngoai ra con lam cho nuoc canh trao ra ngoai.
Sau khi cua da dong mang thi ban cho hoa thien ly da rua sach vao, cho lua lon hon mot chut va cho gia vi vua mieng.
Canh cua nau hoa thien ly la mot mon an de lam va co tac dung lam giam cang thang, met moi. Ban nen thu lam va thuong thuc cung gia dinh minh. Ngoai viec su dung hoa thien ly thi co the thay bang: rau day, rau mung toi…..
Canh cua nấu hoa thiên lý món canh thanh mát cho ngày hè.
By Meovat360
Canh cua nấu hoa thiên lý món canh thanh mát cho ngày hè. : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc