- 1 con gà
- Xương lợn
- 1 quả cà chua
- Gừng, tỏi tây, cà rốt, cần tây, mỗi thứ một ít
- 1 mẩu gừng, 10 tép tỏi, 5g hạt tiêu, 15g ớt khô, vài cánh hoa hồi, một mảnh quế, 2g hạt thì là, một ít tương ớt (bạn có thể thay bằng sa tế nếu thích).
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Thịt gà chặt thành các miếng lớn sau đó đem rửa sạch cùng với xương lợn. Gừng cạo vỏ, thái lát, cà chua thái lát móng, hành lá cắt khúc. Cà rốt cắt miếng vuông, cần tây cắt nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một nồi, cho nước vào, đun sôi. Cho thịt gà và xương lợn vào chần sơ qua cho sạch và hết các vết máu
Bước 3: Rồi vớt thịt và xương ra, đem rửa nồi. Thêm nước vào. Đun thịt gà và xương lợn. Cho gừng, cà rốt, hành lá phần thân trắng, cà chua vào. Thêm 3 muỗng cà phê muối.
Bước 4: Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa và đun liu riu trong 40 phút.
- Sau đó, bạn có thể cho một số loại nấm hay ăn nhúng lẩu ăn kèm vào tùy ý.
Chế gia vị cay: (Nếu bạn thích lẩu cay thì làm thêm phần này).
- Gừng thái mỏng, tỏi cắt lát.
- Làm nóng chút dầu ăn trong chảo, thêm gừng và tỏi vào xào trong 2 phút. Sau đó, thêm sa tế vào xào cho đến khi bạn có thể ngửi thấy mùi thơm của gia vị. Cho nốt các gia vị khác vào.
- Bạn có thể cho hỗn hợp gia vị cay này vào trong nồi lẩu, đun liu riu trong 20 phút rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và có một nồi lẩu cay hấp dẫn!
lam the nao de co nuoc lau cay ngon me man
Nguyen lieu:
- 1 con ga
- Xuong lon
- 1 qua ca chua
- Gung, toi tay, ca rot, can tay, moi thu mot it
- 1 mau gung, 10 tep toi, 5g hat tieu, 15g ot kho, vai canh hoa hoi, mot manh que, 2g hat thi la, mot it tuong ot (ban co the thay bang sa te neu thich).
Huong dan cach lam:
Buoc 1: Thit ga chat thanh cac mieng lon sau do dem rua sach cung voi xuong lon. Gung cao vo, thai lat, ca chua thai lat mong, hanh la cat khuc. Ca rot cat mieng vuong, can tay cat nho.
Buoc 2: Chuan bi mot noi, cho nuoc vao, dun soi. Cho thit ga va xuong lon vao chan so qua cho sach va het cac vet mau
Buoc 3: Roi vot thit va xuong ra, dem rua noi. Them nuoc vao. Dun thit ga va xuong lon. Cho gung, ca rot, hanh la phan than trang, ca chua vao. Them 3 muong ca phe muoi.
Buoc 4: Dun soi roi van nho lua va dun liu riu trong 40 phut.
- Sau do, ban co the cho mot so loai nam hay an nhung lau an kem vao tuy y.
Che gia vi cay: (Neu ban thich lau cay thi lam them phan nay).
- Gung thai mong, toi cat lat.
- Lam nong chut dau an trong chao, them gung va toi vao xao trong 2 phut. Sau do, them sa te vao xao cho den khi ban co the ngui thay mui thom cua gia vi. Cho not cac gia vi khac vao.
- Ban co the cho hon hop gia vi cay nay vao trong noi lau, dun liu riu trong 20 phut roi thuong thuc.
Chuc cac ban thanh cong va co mot noi lau cay hap dan!