Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B, carotene, sắt, canxi, kali, natri, magiê… Vì thế, nó có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng rất tốt, thích hợp với những người thiếu máu, sức yếu do ốm dậy… Tuy nhiên do có độ ngọt tương đối cao nên những người có bệnh tiểu đường mỗi lần không nên ăn quá một miếng. Để chọn được những quả dưa vàng bạn cần tham khảo một số bí quyết sau:
Khi mua dưa vàng, bạn nên xem phần cuống. Quả dưa già, chín ngon thường cuống đã rụng một cách tự nhiên, gọn gàng tạo thành một chỗ lõm nông, hình tròn và trơn, rìa đường tròn có hình răng cưa. Dưa vàng còn cuống thường chưa đủ độ chín, ngọt.
Quả dưa vàng ngon có phần vỏ dày, khô ráo, nổi gồ lên chứ không bằng phẳng trơn mướt, vỏ màu vàng chứ không xanh. Ấn nhẹ lên vỏ dưa, nếu thấy có đàn hồi nhưng không quá mềm là tốt. Còn nếu vỏ cứng thì dưa chưa chín.
Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín. Tuy nhiên nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon. Cũng nên tránh những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.
Dưa vàng cũng là một trong các loại quả bị sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật, có thể gây hại, tuy nhiên gần như bạn không thể nhận biết điều đó khi mua. Dưa mua về rồi, bạn cho vào tủ lạnh một buổi, nếu thấy vỏ dưa mềm dần di, xuất hiện các vùng thâm, đen, thậm chí hơi thối hỏng thì đó là quả dưa có hóa chất bảo quản, vốn phát huy tác dụng ở nhiệt độ cao (như khi xếp lên thùng xe ô tô để vận chuyển).
Vỏ dưa vàng dày nên các hóa chất bảo vệ thực vật ít ngấm vào thịt hơn các quả khác. Tuy nhiên bạn hãy cẩn thận khi cắt dưa bởi tay bạn có thể nhiễm hóa chất đấy từ vỏ và sau đó chạm vào phần thịt.
Yêu cầu người bán bổ quả dưa ra thử, nếu ngọt mới mua, hoặc chỉ mua nửa quả… là một trong các cách để đảm bảo không mua phải quả dưa nhạt. Tuy nhiên bạn cũng cần đề phòng một mẹo của người bán hàng: tẩm chất ngọt hóa học lên dao rồi cắt một lát dưa cho bạn thử. Ngoài chuyện bị lừa, bạn còn có thể chịu tác hại của loại chất ngọt không rõ nguồn gốc đó.
Theo Ẩm Thực Bốn Mùa
Meo chon dua vang ngon
Dua vang la loai qua cung cap nhieu chat dinh duong can thiet cho co the nhu vitamin C, vitamin B, carotene, sat, canxi, kali, natri, magie… Vi the, no co tac dung boi bo, tang suc de khang rat tot, thich hop voi nhung nguoi thieu mau, suc yeu do om day… Tuy nhien do co do ngot tuong doi cao nen nhung nguoi co benh tieu duong moi lan khong nen an qua mot mieng. De chon duoc nhung qua dua vang ban can tham khao mot so bi quyet sau:
Khi mua dua vang, ban nen xem phan cuong. Qua dua gia, chin ngon thuong cuong da rung mot cach tu nhien, gon gang tao thanh mot cho lom nong, hinh tron va tron, ria duong tron co hinh rang cua. Dua vang con cuong thuong chua du do chin, ngot.
Qua dua vang ngon co phan vo day, kho rao, noi go len chu khong bang phang tron muot, vo mau vang chu khong xanh. An nhe len vo dua, neu thay co dan hoi nhung khong qua mem la tot. Con neu vo cung thi dua chua chin.
Mui thom cung la mot dau hieu de nhan biet qua dua da chin. Tuy nhien neu mui thom qua ngot, an tay vao thay mem nhun la qua do da chin qua, khong ngon. Cung nen tranh nhung trai dua co vet tham hay nhung dom mau khac la vi do la nhung cho hong, co the da lan vao phan ruot.
Dua vang cung la mot trong cac loai qua bi su dung hoa chat bao ve thuc vat, co the gay hai, tuy nhien gan nhu ban khong the nhan biet dieu do khi mua. Dua mua ve roi, ban cho vao tu lanh mot buoi, neu thay vo dua mem dan di, xuat hien cac vung tham, den, tham chi hoi thoi hong thi do la qua dua co hoa chat bao quan, von phat huy tac dung o nhiet do cao (nhu khi xep len thung xe o to de van chuyen).
Vo dua vang day nen cac hoa chat bao ve thuc vat it ngam vao thit hon cac qua khac. Tuy nhien ban hay can than khi cat dua boi tay ban co the nhiem hoa chat day tu vo va sau do cham vao phan thit.
Yeu cau nguoi ban bo qua dua ra thu, neu ngot moi mua, hoac chi mua nua qua… la mot trong cac cach de dam bao khong mua phai qua dua nhat. Tuy nhien ban cung can de phong mot meo cua nguoi ban hang: tam chat ngot hoa hoc len dao roi cat mot lat dua cho ban thu. Ngoai chuyen bi lua, ban con co the chiu tac hai cua loai chat ngot khong ro nguon goc do.
Theo Am Thuc Bon Mua
Mẹo chọn dưa vàng ngon
By Meovat360
Dưa vàng là loại quả cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin C, vitamin B, carotene, sắt, canxi, kali, natri, magiê… Vì thế, nó có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng rất tốt, thích hợp với những người thiếu máu, sức yếu do ốm dậy… Tuy nhiên do có độ ngọt tương đối cao nên những người có bệnh tiểu đường mỗi lần không nên ăn quá một miếng. Để chọn được những quả dưa vàng bạn cần tham khảo một số bí quyết sau: