Mẹo để có nồi cơm ngon

19/12/2022

3483

Đôi khi bạn nấu cơm không được như ý, bị khê hoặc cháy. Vậy phải làm thế nào?Một số mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn có nồi cơm ngon.

Chữa cơm sống:

Thiếu nước hoặc không đủ lửa là nguyên nhân khiến cơm bị sống. Muốn chữa “bệnh” này, bạn xới cơm tơi ra, cho rượu trắng vào nồi theo tỉ lệ: 1/2kg gạo: 1/3 chén rượu. Đun nhỏ lửa, rượu sẽ bốc hơi và chín mà không có mùi rượu.
Chữa cơm khê:

Nếu lỡ nồi cơm của bạn vì quá lửa mà bị cháy rồi khê, bạn hãy dùng một cái khăn sạch trải che kín mặt cơm, sau đó cho than hoa lên trên. Đậy kín nồi, khoảng 15 phút mở ra, mùi khê của cơm sẽ được than hút sạch.
Cơm nhão:

Cơm bị nhão do bạn quá tay cho nhiều nước. Bạn có thể để lên trên mặt cơm vài mẩu bánh mì nhỏ để hút nước. Mở nắp để nước bốc hơi. Sau đó xúc dần cơm ra đĩa cho bay hơi. Cơm sẽ bớt nhão hơn.

Nấu cơm bằng nước gì?

Nấu bằng nước sôi: thông thường chúng ta quen dùng nước máy để nấu cơm. Tuy nhiên nước máy có chất Clo đã làm tổn hao khoảng 30% vitamin B1 trong gạo. Nếu chuyển sang phương pháp nấu bằng nước sôi thì sẽ tránh được hao tổn ấy.

Nấu bằng nước trà: nếu dạ dày của bạn không tốt, chỉ cần vài bữa cơm nấu bằng nước trà, bệnh sẽ thuyên giảm. Bạn dùng 0,5 – 0,7g trà khô đun sôi với khoảng 500 – 1000g nước, sau khi sôi, lọc hết bã rồi cho vào nồi gạo đã vo sẵn. Không được dùng nước trà đã qua đêm đem nấu cơm.

Để cơm trắng hơn:

Nếu muốn cơm không bị thiu nhanh và trắng hơn, bạn nên cho vào 1 lượng giấm (5% so với lượng nước và gạo). Ví dụ: 1000g gạo thì dùng 1500g nước và khoảng 12g giấm.

Theo phunu

Meo de co noi com ngon

Doi khi ban nau com khong duoc nhu y, bi khe hoac chay. Vay phai lam the nao?Mot so meo nho sau day se giup ban co noi com ngon.

Chua com song:

Thieu nuoc hoac khong du lua la nguyen nhan khien com bi song. Muon chua “benh” nay, ban xoi com toi ra, cho ruou trang vao noi theo ti le: 1/2kg gao: 1/3 chen ruou. Dun nho lua, ruou se boc hoi va chin ma khong co mui ruou.
Chua com khe:

Neu lo noi com cua ban vi qua lua ma bi chay roi khe, ban hay dung mot cai khan sach trai che kin mat com, sau do cho than hoa len tren. Day kin noi, khoang 15 phut mo ra, mui khe cua com se duoc than hut sach.
Com nhao:

Com bi nhao do ban qua tay cho nhieu nuoc. Ban co the de len tren mat com vai mau banh mi nho de hut nuoc. Mo nap de nuoc boc hoi. Sau do xuc dan com ra dia cho bay hoi. Com se bot nhao hon.

Nau com bang nuoc gi?

Nau bang nuoc soi: thong thuong chung ta quen dung nuoc may de nau com. Tuy nhien nuoc may co chat Clo da lam ton hao khoang 30% vitamin B1 trong gao. Neu chuyen sang phuong phap nau bang nuoc soi thi se tranh duoc hao ton ay.

Nau bang nuoc tra: neu da day cua ban khong tot, chi can vai bua com nau bang nuoc tra, benh se thuyen giam. Ban dung 0,5 – 0,7g tra kho dun soi voi khoang 500 – 1000g nuoc, sau khi soi, loc het ba roi cho vao noi gao da vo san. Khong duoc dung nuoc tra da qua dem dem nau com.

De com trang hon:

Neu muon com khong bi thiu nhanh va trang hon, ban nen cho vao 1 luong giam (5% so voi luong nuoc va gao). Vi du: 1000g gao thi dung 1500g nuoc va khoang 12g giam.

Theo phunu