Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn
Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, trong công đoạn sơ chế vịt lại rất khó khăn và phải có kỹ thuật, nếu không lông con của vịt sẽ rất hôi làm mất hương vị thơm ngon khi ăn. Vì vậy, bài viết dưới đây meovat360.net sẽ mách nhỏ bạn mẹo hay ẩm thực trong phương pháp chế biến thịt vịt để có món thịt vịt thơm ngon, hấp dẫn “hút hồn” người thưởng thức.
![Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn]()
* Trước khi nhổ lông vịt
– Khi bắt đầu nhổ lông vịt, bạn hãy cho một chút rượu trắng hoặc giấm lên mình vịt khoảng 10 phút trước khi nhúng chúng vào nước nóng sẽ giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong khâu nhổ lông.
– Kế tiếp, sau khi nhổ lông vịt xong, để thịt vịt không bị thâm bạn nên ngâm vịt trong chậu nước lạnh khoảng 20 phút để thịt vịt tươi và chắc hơn.
– Trong quá trình luộc vịt, muốn thịt vịt mau mềm, thì trước khi đun, bạn ngâm vịt vào nồi nước lạnh có pha chút giấm khoảng 1 tiếng, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa như vậy thịt vịt sẽ mềm và ngon hơn.
![Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn]()
* Một số mẹo khử mùi hôi của vịt
1. Khử mùi hôi của vịt bằng giấm
Sau khi sơ chế vịt sạch sẽ, bạn lấy một chút muối và và một chút giấm hòa lẫn với nhau rồi chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần để hỗn hợp lấy đi mùi hôi có trong vịt rồi rửa lại bằng nước sạch.
Hoặc nếu không có giấm, bạn có thể thay thế chanh và thực hiện công việc tương tự như giấm và khi luộc, bạn cho thêm vài củ sả hoặc gừng đập dập vào nồi nước luộc. Như vậy mùi hôi của vịt sẽ biến mất hoàn toàn cho bạn một món thịt vịt thơm ngon, khó cưỡng.
![Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn]()
2. Khử mùi hôi của vịt bằng gừng
Muốn vịt không bị hôi khi luộc, thì trước khi luộc bạn nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập. Hoặc bạn cũng có thể có thể cho thêm chút rượu trắng lên vịt rồi để khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước và đem luộc như bình thường và cho thêm một miếng gừng đập dập vào nồi luộc để khử mùi hôi và làm thịt vịt thơm ngon hơn.
![Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn]()
3. Bỏ phao câu của vịt
Trong quá trình sơ chế vịt, bạn nên cắt bỏ phao câu của vịt. Bởi vì, bộ phận này chính là thủ phạm gây nên mùi hôi tanh cho thịt vịt. Đồng thời, bạn cũng nên lấy một chút muối, sát đều lên vịt, sau đó dùng chanh cắt đôi chà lên vịt một lần nữa rồi rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.
![Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn]()
Trên đây là một số mẹo khử mùi hôi khi thịt vịt, hy vọng sẽ giúp các chị em có bí kíp nội trợ, chế biến cho món vịt thêm thơm ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cả gia đình rồi nhé.
Chúc các bạn thành công!
Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan
Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Thit vit co the che bien thanh nhieu mon ngon hap dan nen duoc rat nhieu nguoi ua thich. Tuy nhien, trong cong doan so che vit lai rat kho khan va phai co ky thuat, neu khong long con cua vit se rat hoi lam mat huong vi thom ngon khi an. Vi vay, bai viet duoi day meovat360.net se mach nho ban meo hay am thuc trong phuong phap che bien thit vit de co mon thit vit thom ngon, hap dan “hut hon” nguoi thuong thuc.
![Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan]()
* Truoc khi nho long vit
– Khi bat dau nho long vit, ban hay cho mot chut ruou trang hoac giam len minh vit khoang 10 phut truoc khi nhung chung vao nuoc nong se giup ban nhe nhang hon trong khau nho long.
– Ke tiep, sau khi nho long vit xong, de thit vit khong bi tham ban nen ngam vit trong chau nuoc lanh khoang 20 phut de thit vit tuoi va chac hon.
– Trong qua trinh luoc vit, muon thit vit mau mem, thi truoc khi dun, ban ngam vit vao noi nuoc lanh co pha chut giam khoang 1 tieng, sau do bac len bep dun nho lua nhu vay thit vit se mem va ngon hon.
![Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan]()
* Mot so meo khu mui hoi cua vit
1. Khu mui hoi cua vit bang giam
Sau khi so che vit sach se, ban lay mot chut muoi va va mot chut giam hoa lan voi nhau roi cha xat that ky ca ben trong va ben ngoai con vit nhieu lan de hon hop lay di mui hoi co trong vit roi rua lai bang nuoc sach.
Hoac neu khong co giam, ban co the thay the chanh va thuc hien cong viec tuong tu nhu giam va khi luoc, ban cho them vai cu sa hoac gung dap dap vao noi nuoc luoc. Nhu vay mui hoi cua vit se bien mat hoan toan cho ban mot mon thit vit thom ngon, kho cuong.
![Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan]()
2. Khu mui hoi cua vit bang gung
Muon vit khong bi hoi khi luoc, thi truoc khi luoc ban nen bop voi chut muoi, tieu, gung dap dap. Hoac ban cung co the co the cho them chut ruou trang len vit roi de khoang 30 phut. Sau do, rua sach lai voi nuoc va dem luoc nhu binh thuong va cho them mot mieng gung dap dap vao noi luoc de khu mui hoi va lam thit vit thom ngon hon.
![Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan]()
3. Bo phao cau cua vit
Trong qua trinh so che vit, ban nen cat bo phao cau cua vit. Boi vi, bo phan nay chinh la thu pham gay nen mui hoi tanh cho thit vit. Dong thoi, ban cung nen lay mot chut muoi, sat deu len vit, sau do dung chanh cat doi cha len vit mot lan nua roi rua sach va de rao nuoc truoc khi che bien.
![Meo hay danh bay mui hoi khi thit “vit” de co mon vit thom ngon hap dan]()
Tren day la mot so meo khu mui hoi khi thit vit, hy vong se giup cac chi em co bi kip noi tro, che bien cho mon vit them thom ngon, hap dan dua com cho ca gia dinh roi nhe.
Chuc cac ban thanh cong!
Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn
By Meovat360
Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc