12/12/2022
công nghệ ,
3475
Món ngon dễ làm – 2 món ngon dễ làm từ ngao
Chế biến thường thấy để ăn chơi là ngao hấp sả chấm mắm pha tỏi ớt hay muối tiêu chanh. Cho lạ miệng và có thể dùng với cơm, bạn có thể vào bếp làm bữa với hai món dưới đây.
Nấu ngao muốn ngon phải loại bỏ những con chết. Trong mẻ nấu ngao nếu có một vài con chết sẽ làm món ăn bị ám mùi. Do đó, việc lựa nghêu rất quan trọng. Dùng hai con ngao gõ vào nhau, nghe tiếng gõ trong, vang là ngao còn sống. nếu tiếng gõ đục, tắc là ngao đã chết, nên loại bỏ ngay từ đầu.
Ngao ngâm khoảng một giờ, sau đó chà rửa sạch rồi ngâm tiếp một giờ nữa cho ngao nhả hết cát, đất ra.
Có thể vắt thêm vào tô canh ngao nửa trái chanh để nước canh chua thanh hơn. Tuy nhiên, phải tránh không cho hạt chanh rơi vào nước canh nóng sẽ làm nước canh đắng, mất ngon.
Ngao hấp sa tế, lá chanh
Nguyên liệu:
Ngao: 300g; sa tế: 1 muỗng xúp; lá chanh: một ít.
Ngao ngâm rửa sạch. Cho ngao vào nồi hấp, canh thấy ngao vừa mở miệng thì tắt bếp, cho sa tế vào trộn đều với ngao, tiếp tục cho lá chanh vào. Ngao hấp sa tế, lá chanh ăn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt.
Canh ngao thì là
Nguyên liệu:
Ngao thịt: 200g; đậu hũ non: 1 cây; cà chua: 4 trái; tỏi băm: 1/2 muỗng càphê; thì là: một ít; hành lá: một ít; gia vị: muối, tiêu, nước mắm.
Ngao ngâm rửa sạch, tách lấy thịt. Cà chua cắt múi. Đậu hũ cắt cỡ đốt tay. Phi vàng tỏi cho cà chua vào xào, thấy cà chua săn mặt, cho nước vào nấu sôi. Cà chín, hạ lửa cho đậu hũ và ngao vào, nêm nếm canh ngao bằng muối và nước mắm vừa ăn. Múc ra tô cho hành lá, thì là cắt khúc vào. Rắc thêm chút tiêu lên mặt. Canh ngao thì là ăn với cơm trắng.
Mon ngon de lam – 2 mon ngon de lam tu ngao
Mon ngon de lam – 2 mon ngon de lam tu ngao : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Che bien thuong thay de an choi la ngao hap sa cham mam pha toi ot hay muoi tieu chanh. Cho la mieng va co the dung voi com, ban co the vao bep lam bua voi hai mon duoi day.
Nau ngao muon ngon phai loai bo nhung con chet. Trong me nau ngao neu co mot vai con chet se lam mon an bi am mui. Do do, viec lua ngheu rat quan trong. Dung hai con ngao go vao nhau, nghe tieng go trong, vang la ngao con song. neu tieng go duc, tac la ngao da chet, nen loai bo ngay tu dau.
Ngao ngam khoang mot gio, sau do cha rua sach roi ngam tiep mot gio nua cho ngao nha het cat, dat ra.
Co the vat them vao to canh ngao nua trai chanh de nuoc canh chua thanh hon. Tuy nhien, phai tranh khong cho hat chanh roi vao nuoc canh nong se lam nuoc canh dang, mat ngon.
Ngao hap sa te, la chanh
Nguyen lieu:
Ngao: 300g; sa te: 1 muong xup; la chanh: mot it.
Ngao ngam rua sach. Cho ngao vao noi hap, canh thay ngao vua mo mieng thi tat bep, cho sa te vao tron deu voi ngao, tiep tuc cho la chanh vao. Ngao hap sa te, la chanh an voi muoi tieu chanh hoac nuoc mam pha chua ngot.
Canh ngao thi la
Nguyen lieu:
Ngao thit: 200g; dau hu non: 1 cay; ca chua: 4 trai; toi bam: 1/2 muong caphe; thi la: mot it; hanh la: mot it; gia vi: muoi, tieu, nuoc mam.
Ngao ngam rua sach, tach lay thit. Ca chua cat mui. Dau hu cat co dot tay. Phi vang toi cho ca chua vao xao, thay ca chua san mat, cho nuoc vao nau soi. Ca chin, ha lua cho dau hu va ngao vao, nem nem canh ngao bang muoi va nuoc mam vua an. Muc ra to cho hanh la, thi la cat khuc vao. Rac them chut tieu len mat. Canh ngao thi la an voi com trang.
Món ngon dễ làm – 2 món ngon dễ làm từ ngao
By Meovat360
Món ngon dễ làm – 2 món ngon dễ làm từ ngao : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc