Nguyên liệu:
Cải thìa: 300gr
Thịt lợn xay: 200gr
Giò sống: 100gr
Nấm đông cô: 200gr
Nước dùng: 1 lít
Hành lá: 1 cây
Cà rốt: 1 củ
Rau mùi: 1 bó
Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Cạo sạch vỏ cà rốt và rửa sạch sau đó thái thành khoanh tròn. Hành rửa sạch, thái nhỏ. Cải thìa cắt bỏ phần gốc và rửa sạch. Nấm ngâm nước sôi 1 lúc cho nấm nở và mềm ra, sau đó rửa sạch để ráo nước. Lấy 1/2 nấm thái nhỏ và để vào tô trộn cùng thịt xay và giò sống, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phêm muối và trộn đều.
Sau đó để gia vị ngấm đều bạn nên để tô hỗn hợp 1 lúc, khi đã ngấm gia vị, tiếp tục dùng tay vo hỗn hợp thành từng viên tròn vừa ăn. Nấu sôi nước dùng, cho cà rốt thịt viên và phần nấm còn lại vào. nêm hạt nêm, đường, dầu ăn. Khi súp chín thì cho cải thìa vào rồi múc ra tô, cuối cùng rải rau mùi lên trên cùng
Bí quyết:
Bạn phải nấu cho đến khi thịt và nấm chín mềm, sau đó cho cải thìa vào. Nước sôi tắt lửa ngay để cải thìa không quá mềm.
Mon Sup Thit Vien
Mon Sup Thit Vien : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Nguyen lieu:
Cai thia: 300gr
Thit lon xay: 200gr
Gio song: 100gr
Nam dong co: 200gr
Nuoc dung: 1 lit
Hanh la: 1 cay
Ca rot: 1 cu
Rau mui: 1 bo
Gia vi: 1 thia ca phe muoi, 1 thia sup hat nem, 2 thia sup duong, 1 thia sup dau an.
Thuc hien:
Cao sach vo ca rot va rua sach sau do thai thanh khoanh tron. Hanh rua sach, thai nho. Cai thia cat bo phan goc va rua sach. Nam ngam nuoc soi 1 luc cho nam no va mem ra, sau do rua sach de rao nuoc. Lay 1/2 nam thai nho va de vao to tron cung thit xay va gio song, nem 1 thia ca phe hat nem, 1/2 thia ca phem muoi va tron deu.
Sau do de gia vi ngam deu ban nen de to hon hop 1 luc, khi da ngam gia vi, tiep tuc dung tay vo hon hop thanh tung vien tron vua an. Nau soi nuoc dung, cho ca rot thit vien va phan nam con lai vao. nem hat nem, duong, dau an. Khi sup chin thi cho cai thia vao roi muc ra to, cuoi cung rai rau mui len tren cung
Bi quyet:
Ban phai nau cho den khi thit va nam chin mem, sau do cho cai thia vao. Nuoc soi tat lua ngay de cai thia khong qua mem.