Chất caffeine trong nước chè có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, gây khó ngủ, do đó những người uống thuốc an thần, thuốc ngủ nhất thiết không được uống nước chè.
Tránh đun trà hoặc hãm trà trong phích nước nóngMột số người có thói quen đun trà hoặc hãm trà trong phích nước nóng để uống. Cách uống trà như vậy không có lợi, bởi lẽ khi đun hoặc hãm trà ở nhiệt độ cao, chất axit tannic trong lá chè hòa tan trong nước nhiều, chất dầu thơm bị bốc hơi phần lớn, đồng thời vitamin C trong lá chè cũng bị phân hủy.
Nếu cứ uống trà theo cách đó, không những nước chè có vị đắng chát, mà còn làm giảm chất dinh dưỡng có trong lá chè, gây hại cho sức khỏe. Chính vì lẽ đó mà nước sôi pha trà cũng nên giữ ở 800C là tốt nhất.
Không nên nhai nuốt lá chè
Nhai sống lá chè rồi nuốt là một thói quen không có lợi. Bởi vì trong quá trình gia công, thành phần đường trong lá chè bị giải nhiệt sẽ tạo nên một số chất gây ung thư như benzopyrene.
Loại chất này khó tan trong nước nên khi pha trà uống, chất này không vào cơ thể được, nhưng nếu nhai nuốt trực tiếp nó sẽ vào gây hại cho cơ thể, lâu ngày dễ sinh ra ung thư.
Không nên uống trà đặc quá
Trong nước chè đặc có hàm lượng caffein khá cao, khi uống vào gây kích thích trung khu thần kinh, làm tăng độ hưng phấn. Đặc biệt là uống trà đặc trước khi đi ngủ sẽ ảnh hưởng không tốt đến giấc ngủ, thậm chí gây mất ngủ.
Ngoài ra axit tannic trong nước chè đặc sẽ kết hợp vĩnh cửu với vitamin B trong cơ thể, dễ gây bệnh thiếu vitamin B. Axit tannic làm co thắt niêm mạc dạ dày, gây kết tủa protein, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Trà đặc còn làm giảm khả năng hấp thụ chất sắt trong thức ăn, lâu ngày dẫn đến bệnh thiếu máu.
Không nên uống trà lúc đói
Khi đói bụng uống trà sẽ làm loãng dịch vị, giảm thấp chức năng tiêu hóa, dễ gây viêm dạ dày. Do lúc đói hiệu suất hấp thu cao, nên một lượng lớn thành phần không có lợi trong lá chè được hấp thu vào trong máu, gây nên hiện tượng “say chè”.
Không uống trà ngay sau bữa ăn
Trong lá chè có nhiều axit tanna, sau khi ăn uống trà ngay, protein và chất sắt trong thức ăn sẽ tác dụng kết tủa với axit tanna, gây khó tiêu, giảm thấp khả năng hấp thụ protein và chất sắt.
Các tính toán cho thấy: Nếu sau bữa ăn pha 15g chè uống, lượng hấp thu sắt trong thức ăn sẽ giảm thấp 50%, lâu ngày như vậy dễ sinh chứng thiếu máu do thiếu sắt.
Không nên uống nước trà pha để lâu
Nếu pha trà để quá lâu, lượng caffeine trong nước chè tăng lên, tác dụng kích thích cao, uống vào gây khó chịu. Nước trà pha xong để sau vài tiếng, nhất là hãm trong phích nước nóng sẽ xảy ra phản ứng hóa học, nước chè sẽ bị xỉn màu, thành phần vitamin B và C sẽ bị phân hủy.
Lượng axit tannic trong nước chè để lâu sẽ tăng lên, gây bất lợi đối với người bị bệnh gút và bệnh tăng axit uric. Do vậy, pha trà sau 4-6 phút uống là tốt nhất.
Sau khi ăn thịt dê, thịt chó không nên uống trà ngay
Thịt dê, thịt chó là loại thực phẩm giàu đạm, còn trong lá chè có nhiều axit tannic.
Nếu sau khi ăn thịt dê thịt chó lại uống nước trà ngay, axit tannic sẽ kết hợp với protein thành tannalbin, đây là chất có tác dụng giữ nước, làm giảm nhu động ruột, không có lợi cho đại tiện, thậm chí bị táo bón, chất độc trong phân bị cơ thể hấp thu, có hại cho sức khỏe.
Không dùng nước chè để uống thuốc
Nhiều người có thói quen dùng nước chè để uống thuốc hoặc uống thuốc xong lại uống trà ngay. Làm như vậy là không khoa học, bởi lẽ khi pha trà các chất có trong lá chè như axit tannic, theine, caffeine… và một số vitamine được hòa tan trong nước, nên khi dùng nước chè uống thuốc, các thành phần trong nước chè và thuốc sẽ xảy ra phản ứng hóa học, làm cho thuốc kém hiệu quả và khó hấp thu.
Nguồn: Tri thức trẻ
Nhung cai can tranh khi dung tra
Chat caffeine trong nuoc che co tac dung hung phan trung khu than kinh, gay kho ngu, do do nhung nguoi uong thuoc an than, thuoc ngu nhat thiet khong duoc uong nuoc che.
Tranh dun tra hoac ham tra trong phich nuoc nongMot so nguoi co thoi quen dun tra hoac ham tra trong phich nuoc nong de uong. Cach uong tra nhu vay khong co loi, boi le khi dun hoac ham tra o nhiet do cao, chat axit tannic trong la che hoa tan trong nuoc nhieu, chat dau thom bi boc hoi phan lon, dong thoi vitamin C trong la che cung bi phan huy.
Neu cu uong tra theo cach do, khong nhung nuoc che co vi dang chat, ma con lam giam chat dinh duong co trong la che, gay hai cho suc khoe. Chinh vi le do ma nuoc soi pha tra cung nen giu o 800C la tot nhat.
Khong nen nhai nuot la che
Nhai song la che roi nuot la mot thoi quen khong co loi. Boi vi trong qua trinh gia cong, thanh phan duong trong la che bi giai nhiet se tao nen mot so chat gay ung thu nhu benzopyrene.
Loai chat nay kho tan trong nuoc nen khi pha tra uong, chat nay khong vao co the duoc, nhung neu nhai nuot truc tiep no se vao gay hai cho co the, lau ngay de sinh ra ung thu.
Khong nen uong tra dac qua
Trong nuoc che dac co ham luong caffein kha cao, khi uong vao gay kich thich trung khu than kinh, lam tang do hung phan. Dac biet la uong tra dac truoc khi di ngu se anh huong khong tot den giac ngu, tham chi gay mat ngu.
Ngoai ra axit tannic trong nuoc che dac se ket hop vinh cuu voi vitamin B trong co the, de gay benh thieu vitamin B. Axit tannic lam co that niem mac da day, gay ket tua protein, anh huong den chuc nang tieu hoa. Tra dac con lam giam kha nang hap thu chat sat trong thuc an, lau ngay dan den benh thieu mau.
Khong nen uong tra luc doi
Khi doi bung uong tra se lam loang dich vi, giam thap chuc nang tieu hoa, de gay viem da day. Do luc doi hieu suat hap thu cao, nen mot luong lon thanh phan khong co loi trong la che duoc hap thu vao trong mau, gay nen hien tuong “say che”.
Khong uong tra ngay sau bua an
Trong la che co nhieu axit tanna, sau khi an uong tra ngay, protein va chat sat trong thuc an se tac dung ket tua voi axit tanna, gay kho tieu, giam thap kha nang hap thu protein va chat sat.
Cac tinh toan cho thay: Neu sau bua an pha 15g che uong, luong hap thu sat trong thuc an se giam thap 50%, lau ngay nhu vay de sinh chung thieu mau do thieu sat.
Khong nen uong nuoc tra pha de lau
Neu pha tra de qua lau, luong caffeine trong nuoc che tang len, tac dung kich thich cao, uong vao gay kho chiu. Nuoc tra pha xong de sau vai tieng, nhat la ham trong phich nuoc nong se xay ra phan ung hoa hoc, nuoc che se bi xin mau, thanh phan vitamin B va C se bi phan huy.
Luong axit tannic trong nuoc che de lau se tang len, gay bat loi doi voi nguoi bi benh gut va benh tang axit uric. Do vay, pha tra sau 4-6 phut uong la tot nhat.
Sau khi an thit de, thit cho khong nen uong tra ngay
Thit de, thit cho la loai thuc pham giau dam, con trong la che co nhieu axit tannic.
Neu sau khi an thit de thit cho lai uong nuoc tra ngay, axit tannic se ket hop voi protein thanh tannalbin, day la chat co tac dung giu nuoc, lam giam nhu dong ruot, khong co loi cho dai tien, tham chi bi tao bon, chat doc trong phan bi co the hap thu, co hai cho suc khoe.
Khong dung nuoc che de uong thuoc
Nhieu nguoi co thoi quen dung nuoc che de uong thuoc hoac uong thuoc xong lai uong tra ngay. Lam nhu vay la khong khoa hoc, boi le khi pha tra cac chat co trong la che nhu axit tannic, theine, caffeine… va mot so vitamine duoc hoa tan trong nuoc, nen khi dung nuoc che uong thuoc, cac thanh phan trong nuoc che va thuoc se xay ra phan ung hoa hoc, lam cho thuoc kem hieu qua va kho hap thu.
Nguon: Tri thuc tre
Những cái cần tránh khi dùng trà
By Meovat360
Chất caffeine trong nước chè có tác dụng hưng phấn trung khu thần kinh, gây khó ngủ, do đó những người uống thuốc an thần, thuốc ngủ nhất thiết không được uống nước chè.