Làm bánh bao ngon hết sẩy với các bước cực đơn giản
Bánh bao là một món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, bánh bao có thể là một món lót dạ buổi sáng hay một món ăn cứu cánh lúc xế chiều. Nếu như trước đây bạn chưa từng dám thử làm qua bánh bao bởi vì chưa nắm rõ công thức, cách làm thì trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ cách làm bánh bao ngon nhưng rất đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
Cách làm bánh bao ngon là bạn phải có những nguyên liệu thật ngon và chuẩn bị thật đầy đủ, kĩ càng.
– Nửa cân bột đã được sơ chế để làm bánh bao.
– Khoảng 0,2 kg đường kính trắng.
– 300 ml sữa không đường.
– Muối trắng.
– 0,4 kg thịt lợn nạc vai vì nạc vai có lượng mỡ và nạc vừa đủ để nhân bánh bao không bị khô cứng.
– Chuẩn bị trứng cút sao cho mỗi chiếc bánh bao có 2 quả trứng cút.
– Một ít nguyên phụ liệu là mộc nhĩ, hành tây, hạt tiêu…
![Làm bánh bao ngon hết sẩy với các bước cực đơn giản]()
Cách làm:
– Đầu tiên là nhào bột làm vỏ bánh: các bạn phải chuẩn bị một chút nước ấm tầm 50 – 60 độ C để pha men nở, tầm khoảng 10 phút là men đã nở ra rồi. Sau đó các bạn trộn các hỗn hợp bao gồm các nguyên liệu: bột làm bánh bao, đường kính trắng, sữa tươi, muối, một chút dầu ăn sau đó nhào thật đều tay cho đến khi các nguyên liệu trên quyện vào với nhau dẻo quánh.
Kế đến, các bạn dùng một chiếc khăn sạch ẩm phủ lên bột, để khoảng 1,5 – 2 tiếng cho bột nở ra. Khi nào bột nở ra to gấp đôi khối lượng bột ban đầu có nghĩa là bước này bạn đã làm đạt yêu cầu.
– Tiếp theo là bước làm nhân bánh bao: thịt vai đem rửa sạch băm nhuyễn, mộc nhĩ ngâm nước nóng sau đó thái sợi, hành tây rửa sạch thái nhỏ hình hạt lựu. Sau khi làm xong các bạn đem trộn hỗn hợp trên với muối, hạt tiêu và một chút hạt nêm cho đậm đà.
– Bước tiếp theo là nặn bánh: các bạn lấy phần bột đã ủ ra chia bột thành các phần nhỏ bằng mỗi, mỗi phần khoảng 0,4 kg bột sau đó cán bột ra thành hình tròn có độ dày vừa đủ. Lưu ý phần rìa bánh bên ngoài làm thật mảng để gập bánh được dễ dàng. Khi đã xong bước trên ta cho nhân bánh vào chính giữa rồi gập mép dần lên là bạn đã hoàn thành cách làm bánh bao ngon.
– Bước cuối cùng trong quy trình làm bánh bao ngon chính là hấp bánh bao. Đây là bước các bạn phải cực kì khéo léo. Bạn cần hấp bánh bao trong khoảng từ 30 – 35 phút, để bánh bao trắng và ngon hơn thì bạn nên cho 2 – 3 thìa giấm gạo vào nồi nước hấp bánh.
![Làm bánh bao ngon hết sẩy với các bước cực đơn giản]()
Sau khoảng thời gian đã nói trên thì bạn đã có những chiếc bánh bao thật là ngon rồi phải không nào.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bao ngon bên trên nhé.
Lam banh bao ngon het say voi cac buoc cuc don gian
Lam banh bao ngon het say voi cac buoc cuc don gian : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Banh bao la mot mon an ngon duoc rat nhieu nguoi yeu thich, banh bao co the la mot mon lot da buoi sang hay mot mon an cuu canh luc xe chieu. Neu nhu truoc day ban chua tung dam thu lam qua banh bao boi vi chua nam ro cong thuc, cach lam thi trong bai viet nay, toi se chia se cach lam banh bao ngon nhung rat don gian ngay tai nha.
Nguyen lieu:
Cach lam banh bao ngon la ban phai co nhung nguyen lieu that ngon va chuan bi that day du, ki cang.
– Nua can bot da duoc so che de lam banh bao.
– Khoang 0,2 kg duong kinh trang.
– 300 ml sua khong duong.
– Muoi trang.
– 0,4 kg thit lon nac vai vi nac vai co luong mo va nac vua du de nhan banh bao khong bi kho cung.
– Chuan bi trung cut sao cho moi chiec banh bao co 2 qua trung cut.
– Mot it nguyen phu lieu la moc nhi, hanh tay, hat tieu…
![Lam banh bao ngon het say voi cac buoc cuc don gian]()
Cach lam:
– Dau tien la nhao bot lam vo banh: cac ban phai chuan bi mot chut nuoc am tam 50 – 60 do C de pha men no, tam khoang 10 phut la men da no ra roi. Sau do cac ban tron cac hon hop bao gom cac nguyen lieu: bot lam banh bao, duong kinh trang, sua tuoi, muoi, mot chut dau an sau do nhao that deu tay cho den khi cac nguyen lieu tren quyen vao voi nhau deo quanh.
Ke den, cac ban dung mot chiec khan sach am phu len bot, de khoang 1,5 – 2 tieng cho bot no ra. Khi nao bot no ra to gap doi khoi luong bot ban dau co nghia la buoc nay ban da lam dat yeu cau.
– Tiep theo la buoc lam nhan banh bao: thit vai dem rua sach bam nhuyen, moc nhi ngam nuoc nong sau do thai soi, hanh tay rua sach thai nho hinh hat luu. Sau khi lam xong cac ban dem tron hon hop tren voi muoi, hat tieu va mot chut hat nem cho dam da.
– Buoc tiep theo la nan banh: cac ban lay phan bot da u ra chia bot thanh cac phan nho bang moi, moi phan khoang 0,4 kg bot sau do can bot ra thanh hinh tron co do day vua du. Luu y phan ria banh ben ngoai lam that mang de gap banh duoc de dang. Khi da xong buoc tren ta cho nhan banh vao chinh giua roi gap mep dan len la ban da hoan thanh cach lam banh bao ngon.
– Buoc cuoi cung trong quy trinh lam banh bao ngon chinh la hap banh bao. Day la buoc cac ban phai cuc ki kheo leo. Ban can hap banh bao trong khoang tu 30 – 35 phut, de banh bao trang va ngon hon thi ban nen cho 2 – 3 thia giam gao vao noi nuoc hap banh.
![Lam banh bao ngon het say voi cac buoc cuc don gian]()
Sau khoang thoi gian da noi tren thi ban da co nhung chiec banh bao that la ngon roi phai khong nao.
Chuc cac ban thanh cong voi cach lam banh bao ngon ben tren nhe.
Làm bánh bao ngon hết sẩy với các bước cực đơn giản
By Meovat360
Làm bánh bao ngon hết sẩy với các bước cực đơn giản : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc