13/12/2022
công nghệ ,
18103
Mẹo làm tương chấm gỏi cuốn thật ngon
Hôm nay, nhân một ngày đẹp trời thong thả, chuẩn bị được nghỉ lễ, bèn lang thang trên mạng tìm cách làm tương chấm ngon, để sắp tới có dịp “trổ tài” làm đãi mọi người trong nhà, ăn cho thỏa thích thì thôi .
Các mẹ cần:
*Tương
· 100 ml hoisin sauce (nếu ở VN thì mua tương hột về xay nhuyễn sẽ ngon hơn
· 100 ml nước lạnh (nếu xay tương thì không cần thêm nước lạnh này nữa)
· 50 gr bơ đậu phộng
· 20 gr đường cát trắng
· 1 muỗng cà phê giấm táo (hay giấm ăn bình thường cũng được)
· 2 muỗng cà phê tương ớt
· 2 tép tỏi, băm nhuyễn
· 2 củ hành khô, băm nhuyễn
· 15 ml dầu ăn
*Đồ chua ăn kèm
· 1/2 củ cà rốt
· 1/3 củ cải trắng
· 15gr đường cát
· 15 ml giấm táo (hoặc giấm thường)
*Nguyên liệu khác
Ít đậu phộng rang, giã nhỏ, không cần nhuyễn đâu nhé
Ớt tươi, thái lát nhỏ
Cách làm tương chấm:
1. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tiếp hành tỏi vào phi thơm ( hơi hơi vàng tí)
2. Hòa hoisin sauce với nước lạnh rồi cho vào chảo hành tỏi, đảo đều cho sôi
3. Tiếp theo bơ đậu phông, đường, tương ớt vào, đun sôi
4. Khi hỗn hợp vừa sánh lại thì cho giấm vào, đảo đều, tắt bếp
Tương đen mua về vốn dĩ đã có vị măn nên các mẹ không cần nêm mắm muối gì cả, chỉ dùng giấm và đường để điều chỉnh vị. Tương làm ngon có vị ngọt ngọt, hơi chua, và beo béo. Và vì gỏi cuốn sẽ chấm với rất nhiều tương, nêm tương hơi nhạt tí là được. Khi ăn với gỏi cuốn thì thêm ít ớt tươi, đâu phộng, và đồ chua.
Cách làm đồ chua như sau:
-Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi nhuyễn.
-Trộn đường và giấm theo tỉ lệ 2:1.
-Cho cà rốt, củ cải vào ngâm qua đêm (hoặc ít nhất 3h).
Các mẹ hãy làm đồ chua vào buổi tối, sáng hôm sau cuốn gỏi và nấu tương.
Chúc mọi người sẽ làm được tương chấm thật ngon nhé!
Nguồn: loveofcolours
Meo lam tuong cham goi cuon that ngon
Meo lam tuong cham goi cuon that ngon : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec
Hom nay, nhan mot ngay dep troi thong tha, chuan bi duoc nghi le, ben lang thang tren mang tim cach lam tuong cham ngon, de sap toi co dip “tro tai” lam dai moi nguoi trong nha, an cho thoa thich thi thoi .
Cac me can:
*Tuong
· 100 ml hoisin sauce (neu o VN thi mua tuong hot ve xay nhuyen se ngon hon
· 100 ml nuoc lanh (neu xay tuong thi khong can them nuoc lanh nay nua)
· 50 gr bo dau phong
· 20 gr duong cat trang
· 1 muong ca phe giam tao (hay giam an binh thuong cung duoc)
· 2 muong ca phe tuong ot
· 2 tep toi, bam nhuyen
· 2 cu hanh kho, bam nhuyen
· 15 ml dau an
*Do chua an kem
· 1/2 cu ca rot
· 1/3 cu cai trang
· 15gr duong cat
· 15 ml giam tao (hoac giam thuong)
*Nguyen lieu khac
It dau phong rang, gia nho, khong can nhuyen dau nhe
Ot tuoi, thai lat nho
Cach lam tuong cham:
1. Cho dau vao chao, dau nong cho tiep hanh toi vao phi thom ( hoi hoi vang ti)
2. Hoa hoisin sauce voi nuoc lanh roi cho vao chao hanh toi, dao deu cho soi
3. Tiep theo bo dau phong, duong, tuong ot vao, dun soi
4. Khi hon hop vua sanh lai thi cho giam vao, dao deu, tat bep
Tuong den mua ve von di da co vi man nen cac me khong can nem mam muoi gi ca, chi dung giam va duong de dieu chinh vi. Tuong lam ngon co vi ngot ngot, hoi chua, va beo beo. Va vi goi cuon se cham voi rat nhieu tuong, nem tuong hoi nhat ti la duoc. Khi an voi goi cuon thi them it ot tuoi, dau phong, va do chua.
Cach lam do chua nhu sau:
-Ca rot, cu cai rua sach, got vo, thai soi nhuyen.
-Tron duong va giam theo ti le 2:1.
-Cho ca rot, cu cai vao ngam qua dem (hoac it nhat 3h).
Cac me hay lam do chua vao buoi toi, sang hom sau cuon goi va nau tuong.
Chuc moi nguoi se lam duoc tuong cham that ngon nhe!
Nguon: loveofcolours
Mẹo làm tương chấm gỏi cuốn thật ngon
By Meovat360
Mẹo làm tương chấm gỏi cuốn thật ngon : Chia sẻ các kinh nghiệm xử lý trong đời sống thường ngày cũng như trong công việc