So sánh thành phần dinh dưỡng của sữa dê và sữa bò

14/4/2023

Chăm sóc sức khỏe ; Mẹo hay - Mẹo vặt ; ,

1439

So sánh thành phần dinh dưỡng của sữa dê và sữa bò

Gần đây sữa dê cũng là một loại sữa thay thế sữa mẹ được tiêu thụ bởi nhiều gia đình trên thế giới. Nhưng sự khác biệt giữa sữa dê và sữa bò như thế nào? Hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé!

Sữa dê và sữa bò

Tại Mỹ, sữa bò thường sử dụng phổ biến vì nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Ngoài canxi, sữa bò chứa khá nhiều vitamin quan trọ. Như là riboflavin (B2) và colabamine (B12). Theo một nghiên cứu trên tạp chí Nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng thì bổ sung những thực phẩm từ sữa và sữa bò chống lại những bệnh mãn tính và có rất ít tác dụng phụ.

Sữa dê cũng có vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống của nhiều nước đang phát triển. Sữa dê có một nguồn protein động vật quan trọng. Ở Mỹ, sữa dê cũng được coi như một loại thực phẩm thay thế cho sữa bò. Cho đến nay, sữa dê đã được tiêu thụ nhiều hơn các loại phô mai và các loại thực phẩm từ sữa khác.

Thành phần dinh dưỡng của sữa dê và sữa bò

Nên cho trẻ uống sữa dê hay sữa bò? — Sữa dê và sữa bò
Bạn đang phân vân xem nên cho trẻ uống **sữa dê hay sữa bò**? Hãy phân tích thành phần dinh dưỡng của hai loại sữa này nhé:
Theo trang wed của USDA, một ly sữa bò nguyên chất chứa 149 kcal. 7,6 g protein. 0,45 gg vitamin B12, 7 vitamin D, và 276 mg canxi. 1,865 g chất béo bão hòa, 0,812g chất béo không bão hòa đơn, 0,125 g chất béo không bão hòa đa.
1 ly sữa dê nguyên chất chứa 168 kcal, 8,69 g protein, 0,07 gg vitamin B12. 7 vitamin D. 327 mg canxi 2,667 g chất béo bão hòa, 1,109 g chất béo không bão hòa đơn, 0,49 g chất béo không bão hòa đa.
Như vậy thì ta có thể thấy cả hai loại sữa đều rất giống nhau về hàm lượng dinh dưỡng. Nhưng hàm lượng năng lượng, protein, chất béo không bão hòa đơn và vitamin B12 của sữa dê cao hơn sữa bò.
**Nên chọn sữa dê hay sữa bò cho trẻ?**
Sữa dê đang dần trở nên phổ biến và được coi là lành mạnh hơn sữa bò. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Grenada được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Sữa thì sữa dê có thể ngăn ngừa thiếu máu tốt hơn sữa bò.
Một nghiên cứu khác trên tạp chí Khoa học sữa năm 2017 so sánh **sữa dê với sữa bò** thì mỗi loại đều có đặc tính gây dị ứng khác nhau. Tuy nhiên, sữa dê được xem là tương tự như sữa mẹ vì có tỷ lệ các hạt chất béo nhỏ nhiều hơn và phân tán đều hơn so với sữa dê. Tuy nhiên, các loại sữa trên cũng không thể đầy đủ chất dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh so với sữa mẹ.
Xét một cách tổng quan thì **sữa dê và sữa bò** đều có hàm lượng dinh dưỡng cao. Với những trẻ dị ứng đạm sữa bò có thể bổ sung dinh dưỡng từ sữa dê. Và nguồn sữa dê cũng như sữa bò chưa qua chế biến cũng không phù hợp với trẻ em. Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu cũng đưa ra yêu cầu hàm lượng protein tối thiểu đối với sữa dê và sữa bò theo công thức ở mức 1,8g/100 kcal. Để phù hợp với trẻ sơ sinh hơn. Bên cạnh đó thì nguồn sữa dê dành cho trẻ thường sẽ được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng khác. Như là vitamin D và axit folic. Tuy nhiên, đối với trẻ sơ sinh thì sữa mẹ vẫn là nguồn sữa không thể nào thay thế được. Trừ khi người mẹ gặp vấn đề khi nuôi con bằng sữa mẹ thì bác sĩ mới tư vấn các nguồn sữa thay thế khác.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Nguồn: organicfacts.org

So sanh thanh phan dinh duong cua sua de va sua bo

So sanh thanh phan dinh duong cua sua de va sua bo : Chia se cac kinh nghiem xu ly trong doi song thuong ngay cung nhu trong cong viec

Gan day sua de cung la mot loai sua thay the sua me duoc tieu thu boi nhieu gia dinh tren the gioi. Nhung su khac biet giua sua de va sua bo nhu the nao? Hay theo doi bai viet duoi day nhe!

Sua de va sua bo

Tai My, sua bo thuong su dung pho bien vi no chua nhieu thanh phan dinh duong. Ngoai canxi, sua bo chua kha nhieu vitamin quan tro. Nhu la riboflavin (B2) va colabamine (B12). Theo mot nghien cuu tren tap chi Nghien cuu thuc pham va dinh duong thi bo sung nhung thuc pham tu sua va sua bo chong lai nhung benh man tinh va co rat it tac dung phu.

Sua de cung co vai tro quan trong trong che do an uong cua nhieu nuoc dang phat trien. Sua de co mot nguon protein dong vat quan trong. O My, sua de cung duoc coi nhu mot loai thuc pham thay the cho sua bo. Cho den nay, sua de da duoc tieu thu nhieu hon cac loai pho mai va cac loai thuc pham tu sua khac.